鲜掉眉毛的清汤羊肉火锅

作者： 星星电灯

过年啦，冬天一家人坐一桌来个鲜汤火锅吧，清汤鲜甜，小朋友都可以吃。

用料

• 羊肉 两斤
• 甘蔗结 适量
• 盐 适量
• 料酒 2勺
• 姜 片
• 红枣 4颗
• 草果 1片
• 干淮山 1片
• 花椒 适量
• 豆蔻 2颗
• 白胡椒粉 1勺
• 枸杞 适量

鲜掉眉毛的清汤羊肉火锅的做法步骤

步骤 1

准备姜片，香料，甘蔗结。

步骤 2

羊肉冷水下锅。

步骤 3

放姜片，香料，甘蔗结，盐，料酒

步骤 4

大火烧开，撇去浮沫。

步骤 5

浮沫撇干净放高压锅内，放红枣。高压锅上汽后十五分钟左右。

步骤 6

出锅撒胡椒粉、大葱、枸杞（对不起，此图拍在撒枸杞之前了）。

步骤 7

准备油辣椒，芝麻酱，霉豆腐，各种烫菜，全家坐一桌开动吧。

步骤 8

羊肉鲜甜，蘸点辣椒又是另外一种风味。

鲜掉眉毛的清汤羊肉火锅的小贴士

一定要放甘蔗结，羊肉汤鲜甜的秘诀。

菜谱创建时间：2021-01-02 13:46:00