洗干净一破二,两面多摸些盐,腌制一个半小时洗净,吊窗外几小时吹干即可,以后吃可以冰箱冷冻室储存以后吃
放料酒、葱姜,少许糖提鲜,再一小勺猪油,水开蒸8分钟上桌。。。味道就是外面真空包装的所谓“野生大黄鱼”。。