炖整鸡喝鲜椒鸡汤小嫩鸡1.5小时第二弹！

作者： 养了一口好锅

哪怕只有一个收藏也是我最大的动力，这是第二次炖盒小嫩鸡上传作品了，第一次是一年前了，这次做法和上次没什么两样，只是食材有所变化，吃起来感觉更美味了，重点是鲜椒鸡汤，简直太好喝了，两只尖椒就是灵魂。

用料

• 盒马小嫩鸡 1只1公斤
• 八角 2个
• 肉桂 1根
• 葱 两段
• 姜 4片
• 盐 6克
• 料酒 2勺
• 尖椒 2个
• 大枣 4个
• 枸杞 20粒
• 蒜 4瓣

炖整鸡喝鲜椒鸡汤小嫩鸡1.5小时第二弹！的做法步骤

步骤 1

小嫩鸡洗干净，剪掉指甲，剪掉脖子（家里人都不吃鸡脖子和肥油），肚子里放入葱姜蒜，放到器皿里倒入料酒放五分钟。

步骤 2

小嫩鸡放到砂锅中，放入除尖椒、香菇、盐以外所有配料，填满水中火开锅二十分钟。

步骤 3

开锅二十分钟后放入香菇七八个，再放入两根整尖椒，放两勺盐，小火慢炖一个小时即可吃肉喝汤（香菇用香菇干比较好，家里今天只有鲜香菇就凑合用了）

步骤 4

这是炖一个半小时的肉，鲜嫩！

炖整鸡喝鲜椒鸡汤小嫩鸡1.5小时第二弹！的小贴士

1、干香菇浸泡二十分钟，待锅开二十分钟时同步放入。 2、关于用不用焯水，您们自己看着办就行，步骤是一样的，我在做之前已经剪掉油脂部分，血沫开锅后盛出的。

菜谱创建时间：2021-01-30 14:05:38