百吃不厌的油焖鸡腿

作者： 叛逆的土豆丝

这不是二师兄涨价了吗？小老百姓哪天天吃的起啊！于是鸡肉三天两头的上了我家餐桌，我每隔一个星期，起个大早，去批发市场买鸡肉，一箱鸡胸，一箱鸡腿，可以吃个半个月的，在我煎炒烹炸的研究了好几种鸡肉吃法之后，这道油焖鸡腿荣升第一，做法简单，鸡肉鲜嫩，小孩老人都爱，推荐给大家

用料

• 鸡腿 4个
• 土豆 1个
• 料酒 勺
• 白糖 克
• 盐 克
• 老抽 勺
• 耗油
• 大蒜子
• 生姜

百吃不厌的油焖鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿剁小块

步骤 2

冷水下锅，加料酒，焯水，撇去浮沫

步骤 3

焯好水的鸡腿肉备用

步骤 4

起锅烧油，加两勺白糖，炒糖色

步骤 5

白糖变成棕红色时鸡腿放进去炒

步骤 6

拍两个大蒜子，切几片生姜入锅炒出香味

步骤 7

加热水没过鸡肉，一些生抽

步骤 8

鲜美的鸡汤不要浪费，可以放些味道寡淡的菜吸收汤汁，比如土豆，萝卜或者千张之类的

步骤 9

盖上盖子，转中火，慢慢焖，时间在20到25分钟，记得时不时来看下，不要烧糊了

步骤 10

汤汁基本收的差不多了，加少许盐，耗油，炒炒就可以盛出来了

步骤 11

我一个人吃一盘没问题，鸡肉非常的嫩，土豆也吸满了汤汁，一举两得

菜谱创建时间：2021-01-30 14:03:00