照烧素三文鱼(南瓜版)

作者： 我家老杨吃素

这个菜的出现，是一个巧合。一天中午打算煎点南瓜片，后来煮着煮着，就做这道素三文鱼了。想起了之前跟老杨去西餐店吃的素三文鱼披萨，放的是红萝卜(当时觉得一点惊喜都没有)。我的这道巧合版素三文鱼倒是让老杨尝到照烧三文鱼的味道。

用料

• 南瓜片(去皮) 1/4只
• 即食紫菜(根据南瓜的大小剪好) 配合南瓜的片数
• 芝麻 少量
• 素蚝油 两茶匙
• 蜂蜜 一汤匙
• 酱油 几滴

照烧素三文鱼(南瓜版)的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮后，切厚片。(根据自己想吃的口感，不建议切太薄，煮得时候容易散) 然后锅中预热放少量油，把南瓜片排进锅中(可加少量水)，盖上锅盖，适量焖一下。

步骤 2

大概2-3分钟，把南瓜片翻转，让两边都能煎到。然后转小火，放进芝麻。 另一边准备素照烧汁，我就简单用素蚝油加上蜂蜜和少量酱油，搅拌好。

步骤 3

把拌好的酱汁倒入锅内，轻轻拌均匀，然后准备上盘。

步骤 4

上盘的时候先上一层南瓜，然后铺上紫菜。然后再上第二层，如此类推。完成后就把锅里剩下的酱汁淋上。 美味的照片素三文鱼就完成了。

照烧素三文鱼(南瓜版)的小贴士

1，南瓜片可以稍微切厚一点，不容易散 2，南瓜片不建议煮太久，容易散掉 3，照烧汁的做法其实因人而异，我只是就地取材。所以只要调到自己喜欢的口味就好了。

菜谱创建时间：2021-01-30 10:09:13