牛转乾坤ー红烧牛肉

作者： 遇见Love

不管宴客还是年菜都是一道特能拿的出手，而且特简单易上手的一道菜

用料

• 牛肉 508克
• 蒜 5瓣
• 豆瓣酱 1勺
• 糖 1勺
• 盐 1/4勺
• 料酒 1勺勺
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 青菜 8颗
• 葱白 适量

牛转乾坤ー红烧牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净切块，蒜切片，姜切丝，葱白也切切，青菜洗净掐头去尾

步骤 2

牛肉倒入沸水中焯烫10分钟，中间要记得捞去浮沫，煮牛肉的汤留着备用

步骤 3

热锅入油煸炒葱姜蒜入味，加入料酒和豆瓣酱煸炒

步骤 4

加入牛肉煸炒2－3分钟

步骤 5

加入煮牛肉的水小火煮15分钟

步骤 6

加入生抽，蚝油，糖盐，翻炒均匀，盖盖煮10分钟

步骤 7

青菜放入加了一点点油和盐的沸水中焯烫

步骤 8

摆盘，中间加入煮好的牛肉

步骤 9

好了，是不是简单易上手呢

牛转乾坤ー红烧牛肉的小贴士

牛肉一定要煸炒2－3分钟后再加煮牛肉的水哟！

菜谱创建时间：2021-01-30 08:34:57