无需揉面生吐司

作者： 爱生活爱烘培111

记录吐司的配方，改天验证一下吧

用料

• 高筋面粉 270克
• 蜂蜜 2勺(20克)
• 盐 4克
• 酵母 3克
• 牛奶 160克
• 沸水 50ml
• 无盐黄油 20克

无需揉面生吐司的做法步骤

步骤 1

把面粉、盐、酵母粉和蜂蜜在容器里混合均匀，把沸水加入牛奶倒进混合材料中充分混合，混合后静置30分钟。

步骤 2

加入软化的黄油充分吸收面团，静置1个小时

步骤 3

取出面团，展开，然后折成3折，滚圆做第一次发酵，两倍大小取出，排气，整形，放入磨具进行2次发酵，发酵到离吐司盒上口有1厘米就可以

步骤 4

预热170度烤25分钟就完成了

菜谱创建时间：2021-01-30 08:09:28