12+ 照烧鸡腿饭，万能酱汁超百搭！

作者： 啊呜辅食-菠萝麻麻

“照烧”这个词我们常在日式餐单里看到，听起来很特别的样子。但其实在日本，照烧就像我们中餐红烧一样平常。 照烧是取日文: 照り焼き中的汉字部分，而这个词在日文中的意思就是指烧完之后亮晶晶的状态。 ​也就是说，一道好的照烧一定是有光泽、亮晶晶的。 更多辅食餐单尽在『vx公众号:啊呜辅食』

用料

• 鸡腿 1只
• 酱油 1勺
• 蜂蜜 1勺
• 盐 适量
• 生姜 适量

12+ 照烧鸡腿饭，万能酱汁超百搭！的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净去骨

步骤 2

肉厚的地方切一下，方便入味

步骤 3

鸡皮面用叉子戳一戳

步骤 4

放入少量的盐和生姜

步骤 5

正反面抹上薄薄的一层玉米淀粉，腌制15分钟

步骤 6

一勺酱油，一勺蜂蜜，加六勺清水搅匀

步骤 7

平底锅不用加油，鸡皮面向下小火煎至金黄，翻面

步骤 8

底部也煎至金黄后，加入调好的酱汁，盖锅盖小火焖煮7、8分钟

步骤 9

鸡皮面向下，大火收汁，不要完全收干，留一点浇在鸡腿上

步骤 10

出锅切块，就可以装盘啦！

12+ 照烧鸡腿饭，万能酱汁超百搭！的小贴士

照烧汁也很百搭，你也可以选择别的肉或者鱼来做。用照烧的方式烹饪，不仅简单快手，也特别下饭。 更多辅食餐单尽在『vx公众号:啊呜辅食』

菜谱创建时间：2021-01-29 22:51:40