草莓牛乳🍓 | 人气饮品（自制草莓酱做法）

作者： Cc凯西西

这两天疯狂打着草莓的主意，变着花样尝试各种搭配！之前风靡网络的草莓牛乳也安排上！其实超级简单！ 顺便还做了个果酱，美滋滋🍓！

用料

• 草莓 5个
• 柠檬 ¼个
• 绵白糖 20克
• 牛奶 240克

草莓牛乳🍓 | 人气饮品（自制草莓酱做法）的做法步骤

步骤 1

草莓洗净，准备好所需材料

步骤 2

草莓去蒂切成小碎块，方便后面熬酱。

步骤 3

将切碎的草莓倒入小锅中

步骤 4

倒入绵白糖

步骤 5

搅和均匀，直到看不见白糖颗粒，腌十分钟

步骤 6

上火加热，不停搅拌。

步骤 7

大约五分钟后沸腾了挤入¼个柠檬的柠檬汁，柠檬汁中的柠檬酸在一定ph范围内有助于果胶的形成，也可以增加一定的风味，个人觉得柠檬汁的加入瞬间会产生一种彷如香精般的味道，所以原来以为是有添加香精的果酱，实际上就是食物本身的味道！

步骤 8

判断果酱是否熬煮成功的方法❗ 1.准备一碗水 2.分别在不同时候滴进水中 3.散开来就是还没有好 4.直到滴进去成凝固状态不会散开就是熬煮成功！ 根据自己的量来决定熬煮时间！

步骤 9

倒入消毒干燥后的罐子中，冷却后放入冰箱，尽早吃掉。

步骤 10

草莓牛乳🍓： 将草莓酱抹到杯子的底部和边缘。

步骤 11

倒入牛奶！完成！

步骤 12

果酱

步骤 13

草莓牛乳

草莓牛乳🍓 | 人气饮品（自制草莓酱做法）的小贴士

1.糖分可以适量根据口味增减！但是糖也是有助于果酱色泽漂亮的关键！ 2.柠檬有助于果胶的形成，也有助于调整风味。 3.果酱可以抹面包，拌牛奶，做冰淇淋，都非常不错！

菜谱创建时间：2021-01-29 15:33:46