曼食慢语丨2021年夜饭-干煸豆角

作者： Amanda曼达

用料

• 豆角 400g
• 蒜蓉 1小勺
• 花椒面 1小勺
• 小米辣 2个
• 盐 1/2小勺
• 糖 1/2小勺
• 生抽 2小勺

曼食慢语丨2021年夜饭-干煸豆角的做法步骤

步骤 1

2个小米椒切圈；400g豆角去头尾掐段，加1/4小勺盐腌制1小时

步骤 2

豆角放微波炉高火转6分钟，每2分钟拿出来翻一次面

步骤 3

总共微波炉加热3次，直到豆角失去水分，表面起皱

步骤 4

起油锅，下豆角平铺在锅底，中大火煎到豆角表面起泡上色

步骤 5

下盐1/4小勺、糖1/2小勺、蒜蓉1小勺、花椒面1小勺炒香，再下小米辣2个、生抽2小勺翻匀出锅

菜谱创建时间：2021-01-29 15:21:43