家常腊肉

作者： 北侠欧阳春

用料

• 腊肉 块
• 蒜 瓣
• 盐 克

家常腊肉的做法步骤

步骤 1

五花或后腿肉切厚条均可，高度白酒抹匀后抹盐，放入密封容器后，避光低温腌制7天，间隔一两天翻面，晾晒10至15天后再冷冻保存，这时亚硝酸盐的含量已经基本消除。

步骤 2

生肉浸泡一晚后，因盐量巨大需要勤换水，再慢煮个三四十分钟就差不多了

步骤 3

切片备用

步骤 4

准备好你所有喜欢吃的配菜，开整😁

步骤 5

娱乐而已，欢迎批评指正😀

菜谱创建时间：2021-01-29 13:27:57