家常蒸馒头

作者： YiJia小厨房

用料

• 中筋面粉 400克
• 低筋面粉 100克
• 酵母 5克
• 白糖 20-30克
• 食用油 10克
• 冰牛奶 280-300克

家常蒸馒头的做法步骤

步骤 1

所有材料放入厨师机揉成团 发酵1个小时，发到原来的两倍大

步骤 2

1、发好的面团排气，分成若干小剂子 2、锅里水加热到40度左右，放入馒头再次醒发20分钟。 3、水开后开始蒸20分钟，关火闷5分钟

步骤 3

回弹力好，味道有点微微甜，很好吃。

家常蒸馒头的小贴士

280g冰牛奶可换成240g冰水

菜谱创建时间：2021-01-29 13:11:42