自制简易豆腐脑

作者： 许宁1

简单易学

用料

• 内脂豆腐 1盒
• 鸡蛋 1个
• 木耳 少许
• 香菇 5朵
• 香菜 3根
• 韭黄 少许
• 葱、姜 少许
• 花生碎 少许
• 水淀粉 少许
• 味精 少许
• 胡椒粉 少许
• 盐 少许
• 花椒 少许
• 小荤香 少许
• 生抽 少许

自制简易豆腐脑的做法步骤

步骤 1

木耳提前泡好，切成小块。

步骤 2

葱、姜、韭黄、香菜切好。

步骤 3

香菇切成小丁，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

步骤 4

内脂豆腐上锅蒸一下。

步骤 5

炒锅内放葱、花椒，小荤香爆香捞出，放入切好的木耳、香菇翻炒均匀，炒好后加入清水烧开，然后加入生抽、胡椒粉、味精、盐调味，最后用准备好的水淀粉勾芡，淋入打好的鸡蛋。

步骤 6

把蒸好的内脂豆腐舀入碗中，浇上做好的汤，最后放入切好的韭黄、香菜和花生碎，喜欢辣的朋友可以再加入辣椒油。

菜谱创建时间：2021-01-29 12:20:07