超简单的家庭糯米糍粑

作者： 自来卷菇凉

用料

• 糯米1000克
• 食用油少许，沾手用
• 水

超简单的家庭糯米糍粑的做法步骤

步骤 1

1:把糯米用水泡一夜，水多放点，没过糯米

步骤 2

2:泡好的糯米上锅蒸40分钟

步骤 3

趁热放进厨师机，开中档搅拌，过个四五分钟打开，手里摸点油，把糯米整一下，往中间扒拉扒拉，在开最小档继续搅拌

步骤 4

直到这样没有颗粒状就好了，全程大概十几分钟就可以了

步骤 5

手里沾点油防粘，然后把打好的糍粑放进提前刷了油的磨具里，或者保鲜膜里都可以，自然冷却后是凉的而且很硬

步骤 6

切成片，放进盆里，用凉水泡着，放在阴凉处三五天换次水，能吃三个月都不会坏

步骤 7

我早上用小火煎了几块，蘸点酱，特别好吃，比外面卖的好吃多了

超简单的家庭糯米糍粑的小贴士

如果没有厨师机，用面包机也可以，如果面包机也没有，就用擀面杖打，把糯米放进一个盆口小一点，，深一点的大盆子里，用擀面杖捣，就跟捣蒜的手法一样

菜谱创建时间：2021-01-29 11:36:03