杂粮椒盐花卷

作者： 太白狗狗

用料

• 杂粮面粉 300克
• 干酵母 3克
• 水 180克
• 盐 15克
• 花椒粉 少许
• 葵花油 少许

杂粮椒盐花卷的做法步骤

步骤 1

面、水、酵母和盐和面后静置发酵两小时。分割成50克的面剂子十个。

步骤 2

擀开成牛舌状，撒花椒面和油，抹匀。

步骤 3

卷成条压扁，中间分割开，一头不断。

步骤 4

编两股辫，切面向外。

步骤 5

顺一头卷起，没切断的一头压在花底。依次做完十个面剂子。二次发酵一个半小时。

步骤 6

冷水上火蒸二十分钟。时间到关火再焖五分钟才可揭盖。

菜谱创建时间：2021-01-29 11:18:40