【0522】沙姜蒜蓉蒸鱿鱼 <302小厨房>

作者： 302小厨房

这道菜制作非常简单，如果家里来的朋友多，一下可以蒸好几条，风味十足！

用料

• 大管鱿鱼 2条
• 龙口粉丝 2把
• 大蒜 1头
• 沙姜 2-3小块
• 普宁豆酱 1勺
• 生抽 1小勺
• 白糖 1小勺

【0522】沙姜蒜蓉蒸鱿鱼 <302小厨房>的做法步骤

步骤 1

原料图

步骤 2

龙口粉丝提前泡软泡透（可以用温水泡，但绝不要用开水泡哦~~）

步骤 3

大蒜和沙姜剁成蓉

步骤 4

锅底放少许油爆香姜蒜蓉，直至没有辛辣味道产生

步骤 5

加入普宁豆酱、生抽和白糖简单翻拌即可关火，盛入到小碗中

步骤 6

冷却备用

步骤 7

大管鱿鱼可以不去外面的皮，去掉眼睛、嘴巴和内脏即可，可以切成环装也可以切片

步骤 8

把1/2的姜蒜蓉连同油一起加入到泡软剪短的粉丝中翻拌均匀

步骤 9

平铺散在盘底

步骤 10

然后将切件的鱿鱼铺在上面

步骤 11

最后再在上面淋上剩余的姜蒜蓉，入蒸锅大火蒸3min即可~~

步骤 12

是不是看上去就超级鲜嫩，可以趁热撒上一些香菜或小葱增加香气

步骤 13

配啤酒很赞哟！

【0522】沙姜蒜蓉蒸鱿鱼 <302小厨房>的小贴士

1，最好水开后再把盘子放入蒸锅，保持猛火蒸3min即可； 2，粉丝一定要泡透~

菜谱创建时间：2021-01-29 07:49:16