五常大米剩饭香炸丸子

作者： 五常杨小九

小时候只有农村做大席才有丸子吃，那时候家里穷，豆油都很少，做菜都用荤油， 现在自己在家炸，用剩饭，特别好吃，还不硬，快来试试吧

用料

• 五常大米剩饭 1碗
• 豆腐 半块
• 鸡蛋 1个
• 葱花 2段
• 牛奶 150克
• 面粉 15克左右
• 盐 半勺
• 酱油 半勺
• 耗油 半勺
• 胡萝卜 半根
• 香油 少半勺

五常大米剩饭香炸丸子的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切小碎丝，豆腐，鸡蛋，米饭，牛奶，耗油，酱油，盐，葱花放一起搅拌

步骤 2

面粉一点点的加，避免太黏或者太干

步骤 3

浓稠度能成型即可，别太干，不然炸完了硬

步骤 4

用勺子或者虎口 挤丸子，下锅炸 中火慢炸，在复炸一次

步骤 5

外酥里嫩，特别香

步骤 6

宝宝也特此爱吃哦！

五常大米剩饭香炸丸子的小贴士

第一次炸火不要太大，避免炸糊，豆腐可以提前捏碎，好搅拌

菜谱创建时间：2021-01-28 21:24:32