东北菜——小豆腐

作者： 我想我是海！

这是一道地道的东北菜，健康食品，容易操作。

用料

• 花生 400克
• 豆子 400克
• 白菜 1000克
• 葱 2根
• 花椒粒 适量
• 大料 适量
• 酱油 一小碗
• 水 1000ml

东北菜——小豆腐的做法步骤

步骤 1

豆子和花生洗净，加水，水量要没过豆子和花生可以再多加些。放入花椒粒和大料，大火烧开后转中火煮熟。

步骤 2

把煮好的豆子和花生（大料取出扔掉，花椒粒可以不拿出来，同时打碎）放入破壁机打碎。

步骤 3

需要加些煮豆子的汤或者白开水，否则太干，机器不能正常运转。

步骤 4

豆子和花生全部磨碎。

步骤 5

白菜切碎。

步骤 6

切碎的白菜直接放锅里（不加任何油），不断搅拌，防止糊锅，把水分炒出来。

步骤 7

白菜挤出水分，把水扔掉。

步骤 8

水分全部扔掉

步骤 9

白菜炒的比较干后

步骤 10

加入豆子和花生糊，不断搅拌。

步骤 11

大约15分钟出锅。

步骤 12

葱花和酱油是调料，很重要，像喝鸡蛋羹一样吃就好，味道好极了，绝对健康食品。

东北菜——小豆腐的小贴士

没有一滴油，有蔬菜，有蛋白质，非常健康。白菜、花生、豆子的量都可以自己定，不是固定的，非常简单，人人都可以掌握。

菜谱创建时间：2021-01-28 20:30:34