小酥肉

作者： betty白

用料

• 里脊肉 半斤
• 葱 1根
• 香菜 1根
• 姜末 适量
• 蒜末 适量
• 糖 1小勺
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 白醋 适量
• 香油 适量
• 面粉 250克
• 玉米淀粉 40克
• 泡打粉 5克
• 花椒 适量
• 食用油 100克
• 水 适量

小酥肉的做法步骤

步骤 1

花椒在锅中煸一下，略热倒出切成末备用。

步骤 2

里脊肉切条，加入一半的蒜、姜、葱、香菜，糖、盐、生抽、白醋、料酒、香油、花椒碎拌匀，腌制半个小时

步骤 3

面粉、玉米淀粉、泡打粉、油、水、盐搅匀，成流动的糊糊状，然后加入剩下的一半姜葱蒜香菜花椒碎搅匀。然后就可以把肉倒进去搅匀。

步骤 4

锅中放油，7成热时下裹着面糊的肉条，炸成型了就夹起，全部炸完后再重新全部倒入锅中复炸一次，这次炸到金黄色捞出即可食用啦。成品如图

菜谱创建时间：2021-01-28 19:57:48