奶香红豆馅面包

作者： 也钤

自制红豆馅，尝试了一次加馅的面包，成功！安全、卫生、好吃！

用料

• 🌸自制红豆🌸
• 红小豆
• 水
• 糖
• 🌸 面包🌸
• 高筋面粉 （不一定必须面包粉） 300克 500克
• 鸡蛋 1个 2个
• 糖 40克 20（0）
• 酵母 3克 5克
• 盐 3克 12克
• 无盐黄油 30克 50克
• 鲜牛奶 160克（130） 267克（217）

奶香红豆馅面包的做法步骤

步骤 1

称重、准备。

步骤 2

黄油隔水融化

步骤 3

先打散全蛋，盛出2勺刷蛋液备用。 将除黄油、盐外的所有材料放入打好的蛋液桶。

步骤 4

厨师机和面，一档2分钟； 二档2分钟； 三档2分钟，加黄油； 三档2分钟，加盐； 三档2分钟。

步骤 5

刚和好的面团平均分成4份； 抻开成长条，将豆沙平铺，卷成卷；

步骤 6

如果卷好的面团过长，可以整形，弄短点，留出四个面团间的足够间隔。 覆盖保鲜膜，醒发2个小时左右，至面团两倍大。 提前10分钟预热烤箱，180°，上下火。

步骤 7

180°，上下火，20分钟。出炉，凉凉。

菜谱创建时间：2021-01-28 19:43:42