年糕～小年美食

作者： 锴宝麻咪

吃年糕年年糕，又快到小年了，每年小年妈妈都会蒸年糕，甜甜的，粘粘的，太好吃了😄，现在也来自己做了吃

用料

• 水磨糯米粉 400克
• 普通面粉 100克
• 糖 20克
• 枣/葡萄干 150克
• 水 400克

年糕～小年美食的做法步骤

步骤 1

把糯米粉，面粉，糖混合

步骤 2

加入水，红枣(去核)，葡萄干，或蜜枣揉成团。用温水或冷水即可

步骤 3

最后成团后不要太软，不然蒸熟了太黏了

步骤 4

手上沾一点水，防粘手，取一块面团揉成团，压扁放入蒸笼中，笼布提前沾湿或抹一层油。不要弄太大了，不然一次吃不完不好分开太黏了

步骤 5

水开后上锅蒸20分钟，粘粘的甜甜的太好吃了，不想要太黏的就把面粉的量增加到糯米粉的三分之一到二分之一吧

年糕～小年美食的小贴士

水磨糯米粉可以换成江米粉，超市和网上都有卖的

菜谱创建时间：2021-01-28 19:26:06