酱烧芋头

作者： 小容ronnie

芋头富含淀粉，既能当主食，也能当菜肴 可以用来炒菜、煮汤、熬粥……

用料

• 芋头3-4个 葱末15克 油20克 青蒜100克 蚝油10克 生抽20克 盐 适量 水20克

酱烧芋头的做法步骤

步骤 1

芋头去皮，洗净，切片 由于芋头的黏液中含有皂甙，能刺激皮肤发痒，因此生剥芋头皮时需小心，不用先洗直接去皮，并保持手部的干燥，可以减少痒的发生；或者戴上手套去皮

步骤 2

20克油、15克葱末一起放入主锅，设定3分钟/120度/速度1爆香

步骤 3

加入芋头、蚝油10克 、生抽20克 、盐 适量、水20克，设定10分钟/varoma/反转/速度小勺 烹煮

步骤 4

最后3-4分钟可以取下量杯盖收收汁

步骤 5

加入青蒜，继续设定2分钟/varoma/反转/速度小勺 拌炒

步骤 6

装盘

步骤 7

趁热享用

菜谱创建时间：2021-01-28 16:56:14