家常烧油菜

作者： 家有美短

本来不爱吃油菜那个梆，但是这么做完吃着还挺好，毕竟油菜营养还挺高的，这样能爱吃挺好

用料

• 油菜 大概6棵
• 肉 适量，切成肉丁
• 葱 适量
• 姜 切2片
• 蒜 3瓣，切碎
• 虾米 2小把
• 胡萝卜 适量，为了均衡营养，配色
• 淀粉 1小勺
• 油 2勺
• 十三香 1小勺
• 生抽 1勺

家常烧油菜的做法步骤

步骤 1

葱切成葱花，姜切片，肉切成肉丁或者小肉沫，

步骤 2

我切了大概这么些

步骤 3

切了三瓣蒜，备用，再切点胡萝卜片，配色

步骤 4

用水焯油菜，我焯了很久，直到所有梗都不那么硬了

步骤 5

锅中放油，油热了放肉沫，炒熟放两把虾米，炒一会儿放葱姜，然后放生抽和十三香，炒一会儿后，下油菜

步骤 6

油菜下锅，胡萝卜也下锅，放入适量盐，开始炒，其实不用太长时间，就看胡萝卜软一软就行，（胡萝卜可以一起和油菜焯水，我当时忘了）。然后淀粉提前用水化开，这时候倒入淀粉水，勾芡，感觉粘稠度差不多了，下蒜末，炒几下，出锅

步骤 7

虾米是灵魂，没有这个，我感觉味儿就不鲜了。喜欢这道菜，特别下饭

菜谱创建时间：2021-01-28 16:28:43