焦糖杏仁糯米船🛶

作者： 正经人一个

风靡一时的糯米船 今天，它来啦～ 自己吃的，送小姐妹的🧚 下足了料 此方可做90个大号糯米船（自用，可借鉴～）

用料

• 黄油 112克
• 淡奶油 45克
• 细砂糖 112克
• 蜂蜜 45克
• 转化糖浆 72克
• 杏仁片 245克
• 糯米船（大号） 90个

焦糖杏仁糯米船🛶的做法步骤

步骤 1

除了杏仁片和糯米船以外所有的材料，奶锅加热至118度左右，一定要到达这个温度！

步骤 2

到达所需温度即可关火，熬好的糖浆立马导入杏仁片进行搅拌，使得每片杏仁都裹上糖浆

步骤 3

油纸包起来，冰箱冷冻20分钟到半个小时左右（量大增加冷冻时间，量少则减少一定的冷冻时间，不要冻硬了，稍微成型好切就可以）

步骤 4

内馅儿过称一下，自己心里有数看每个小船放多少馅儿，没有规定，内馅儿不平整也没事，最后烤箱烤了都会融化在里面的，160度，20分钟左右，别离开烤箱，观察上色，焦糖色就可以出炉，过火了就会苦的哦

步骤 5

出炉啦啦～放凉之后就会很脆，然后密封包起来，一个星期里都很脆，一个星期后就不知道，因为我一个星期已经吃完了，留不住！

步骤 6

小包装包好，再用小袋子包起来，送给小伙伴，特别好看

步骤 7

每袋加一个樱花酥～🌸美了

菜谱创建时间：2021-01-28 14:43:10