软糯玉米粒土豆饼

作者： 查姐_chL

土豆的营养价值非常丰富，它含有丰富的膳食纤维，有助处进胃肠蠕动，疏通肠道。 这款土豆饼健康美味好吃，不容易失败😄

用料

• 土豆 2个（去皮400克左右）
• 玉米粒 100克（可随意）
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 50克
• 细砂糖 30克
• 盐 2克
• 糯米粉 50-60克

软糯玉米粒土豆饼的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

土豆去皮切小块，放入蒸屉，盖保鲜膜用牙签扎小孔（盖保鲜膜是为了避免蒸出来的土豆吸收太多水份）。

步骤 3

快锅大火，上气转小火5分钟，自然泄压。

步骤 4

土豆冷却以后用工具压碎（可以用勺子等任何工具），不用压成泥，没有较大的颗粒就好（有颗粒口感更好）。

步骤 5

加入玉米粒拌匀。

步骤 6

另取一个碗，打入鸡蛋、牛奶、糖、盐，搅拌均匀。

步骤 7

将搅拌好的蛋奶液分次慢慢倒入土豆泥里，搅拌均匀。

步骤 8

加入糯米粉搅拌均匀。

步骤 9

煎锅加热，倒入植物油（稍微多倒一点儿会更好吃），摇晃平底锅，或用硅胶刷将油涂抹开。

步骤 10

手上涂抹一些植物油（或沾水）防粘（这个面糊很粘软，要涂油才不会粘手哦），然后取一小块面糊揉圆，压成圆饼状。照这个方法把所有面糊都压成圆饼（大约可做8个）。

步骤 11

中小火慢慢煎，3-4分钟后翻面，再煎3分钟左右，两面金黄色。

步骤 12

出锅了。

菜谱创建时间：2021-01-28 12:22:00