“美善品”鲍鱼红烧肉（超简单）

作者： JennyBNE

春节将至，硬菜当道！这道鲍鱼红烧肉绝对撑得起场面，而且非常简单快速，汤汁更是让我一不小心就干下了两碗饭🍚

用料

• 鲍鱼 8只
• 带皮五花肉 500克
• 冰糖 40克
• 啤酒 150克（想吃鲍鱼捞饭的➕20克）
• 生抽 25克
• 老抽 10克

“美善品”鲍鱼红烧肉（超简单）的做法步骤

步骤 1

所有食材如图，鲍鱼买的是Costco的真空鲍鱼肉，已经洗干净了，非常省事。带皮五花肉切4厘米大块。

步骤 2

小美TM6用户：用冲洗功能，“普通残留”档洗肉。效果杠杠滴！ 小美TM5用户：传统5分钟50度速度4-5洗肉（速度4安全，5的话干净但是个别网锅可能会被打到）

步骤 3

洗肉期间用刀把鲍鱼肉割井字格纹，以便入味

步骤 4

洗完的肉和割好格纹的鲍鱼肉

步骤 5

所有食材放入主锅

步骤 6

40分钟Varoma反转小勺，边煮边收汁。

步骤 7

5秒反转速度2颠锅拌匀。完成后焖15-20分钟盛盘上桌！

步骤 8

汤汁收得刚刚好！味道非常完美！

步骤 9

想要吃鲍鱼捞饭的，煮的时候可以多放20克啤酒，拌饭实在是无敌的美味啊😋😋😋

“美善品”鲍鱼红烧肉（超简单）的小贴士

最后焖的这一步，如果有小美保温锅的，可以放在保温锅里多焖一会儿，红烧肉会更软更入味！

菜谱创建时间：2021-01-27 21:59:11