素炸酱

作者： 奚晶的小美厨房

炸鸡蛋酱家里从小吃到大，随手一做，拌面、配蘸酱菜都好吃。

用料

• 鸡蛋 2个
• 豆瓣酱 适量
• 油 30克
• 冰糖 2粒
• 大料 1个
• 料酒 5克
• 葱花 适量

素炸酱的做法步骤

步骤 1

主锅放入油、葱花、大料3分钟/温度V/速度反转小勺爆香。 放入豆瓣酱（量多少随意），量太多油量适当增加，加入料酒，12分钟温度v速度1煸炒，全程开量杯盖。音乐响起加入搅拌均匀的蛋液，盖量杯盖，3分钟温度v速度反转小勺，撒葱花出锅。

步骤 2

可以拌面，素炸酱面，非常好吃。

步骤 3

加点醋、辣椒油黄瓜丝拌拌吃，美味！

菜谱创建时间：2021-01-27 20:50:23