1.瘦肉,先用生粉,生抽,蚝油,盐,料酒,糖腌制十五分钟备用 2.蒜剁成蒜蓉用油炸成炸蒜 3.烧开一锅水,水开放粿条烫十几秒捞起备用 4.芹菜放进粿条上 5.锅里开水放瘦肉烫熟,调味 6.装起瘦肉放粿条上,热汤淋上再放一勺炸蒜,完成!