孜然蒜蓉酱烧章鱼脚

作者： 陆飞燕

儿子喜欢吃烧烤味章鱼，正好看到家里有之前买的蒜蓉酱和郫县豆瓣酱，我就混搭出这样的烧法。味道得到一家人好评，所以分享给大家。

用料

• 章鱼脚 4只
• 洋葱 1个
• 香菜 少许
• 黄豆酱 1勺
• 蒜蓉酱 1.5勺
• 生抽酱油 1勺
• 糖 一茶勺
• 郫县豆瓣酱 一小勺
• 孜然粉 少许

孜然蒜蓉酱烧章鱼脚的做法步骤

步骤 1

章鱼脚切块备用

步骤 2

香菜洗净备用

步骤 3

为了等会加料方便，可以先把酱汁混合。黄豆酱一勺、蒜蓉酱1.5勺、郫县豆瓣酱一小勺，酱油一勺。

步骤 4

油烧热，洋葱下锅翻炒，加入混合好的酱汁。加入章鱼脚翻炒一会，章鱼脚会出水。翻炒一会后加孜然粉和香菜翻炒起锅。

孜然蒜蓉酱烧章鱼脚的小贴士

章鱼脚会缩小，翻炒的时间不能太长，否则容易炒老，汤汁也会过多。 喜欢辣的可以多放点郫县辣酱，也可以放辣椒粉。

菜谱创建时间：2021-01-27 19:02:46