披萨饼胚

作者： 月半七七

学会之后吃披萨都不用去外面买啦! 饼胚做好之后可以晾凉 放入冰箱冷冻保存, 平时早餐也可以涂一层番茄酱 铺烤肠 撒芝士碎, 放进烤箱烤一烤就能吃6😜 针不戳针不戳! 最重要的是披萨饼胚是不需要揉出手套膜欧‼️ ✍🏻️配方是2个八寸的饼胚 👀新鲜+30 饱和度10 锐化12 色调-5 色温-5

用料

• 金龙鱼高筋面粉 145克
• 金龙鱼低筋面粉 60克
• 白砂糖 12克
• 盐 4克
• 干酵母 4克
• 温水 95-100克
• 总统黄油 15克

披萨饼胚的做法步骤

步骤 1

高筋面粉➕低筋面粉➕白砂糖➕盐➕酵母混合

步骤 2

少量多次加入温水 搅拌成絮状

步骤 3

下手揉搓团

步骤 4

取出 放在案板上揉搓+摔打

步骤 5

加入黄油 揉搓至吸收

步骤 6

继续揉搓+摔打至成光滑面团

步骤 7

放入碗里, 锅里烧一锅热水 关火,放入碗进行一发(1小时)

步骤 8

取出 按压排气

步骤 9

分成两份 滚圆

步骤 10

用擀面杖擀成披萨盘的大小

步骤 11

披萨盘里铺油纸 放入饼胚

步骤 12

披萨饼胚表面用叉子扎孔

步骤 13

烤箱190°预热5分钟

步骤 14

放入烤箱190°10分钟

步骤 15

大功告成!

步骤 16

我感觉单吃饼胚都好好吃哈哈哈我怎么回事

步骤 17

放上喜欢的食材烤一烤真好吃

步骤 18

还做了香蕉披萨也超好吃的哇

步骤 19

针不戳针不戳

菜谱创建时间：2021-01-27 16:58:16