梅汁蒸鳗鱼

作者： 卷毛鱼_

用料

• 鳗鱼 半条
• 酸梅 3颗
• 酸菜 2叶
• 蒜头 适量
• 姜 适量
• 生粉 少许

梅汁蒸鳗鱼的做法步骤

步骤 1

鳗鱼切圈，已经有剁一段一段的，自己再改刀，切薄点的圈圈

步骤 2

把鳗鱼抓洗干净，沥干水份

步骤 3

沥干水份的鳗鱼放碗里，用蒜泥，生姜末，少许生粉，酸梅3颗用手碾碎，把鳗鱼腌制30分钟

步骤 4

酸菜切块铺低

步骤 5

上锅蒸15分钟左右即可

步骤 6

鱼皮又弹又糯软，鱼肉十分醇香，加了酸梅酸爽开胃，清爽又解腻，每回蒸总忍不住多吃几口~

菜谱创建时间：2021-01-27 13:42:48