半舀水,放方便面调料,爆锅。 注意水的多少,影响咸淡。
调料爆锅后,加面,火腿肠。
面差不多,用筷子散开软化,打鸡蛋。 打鸡蛋直接打在面上,不用搅拌鸡蛋,否则蛋黄蛋清稀碎,不好吃。
盖上锅盖,调下小火焖一下。
起锅,筷子勾下蛋清线。
出锅。