鲜橙蛋糕卷

作者： 茶包的包

用料

• 橙汁 50克
• 蛋黄 5个
• 蛋白 5个
• 低筋面粉 50克
• 白砂糖 50克
• 玉米油 50克
• 橙皮屑 少许

鲜橙蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

天气冷了，新鲜采摘一些红江橙，多汁味正

步骤 2

准备一个橙子就够做一条蛋糕卷了，挤出50克的橙汁备用

步骤 3

切出一些橙皮屑备用

步骤 4

橙汁加玉米油混合搅拌完全，筛入低筋面粉Z字形划拌，再加入蛋黄同样Z字形划拌均匀，加入橙皮屑拌匀

步骤 5

蛋白打至中性偏干的状态，（蛋白打发状态的图下次再补吧）和蛋黄糊翻拌混合好，翻进28cm正方形烤盘，上下火150度烤22分钟左右

步骤 6

出炉时震一下，把蛋糕体取出，趁热撕开油布，就可以得出完美毛巾卷，可以看到表面有橙皮屑的点缀

步骤 7

晾凉后卷起，切块

步骤 8

橙香飘飘，一口下去，很治愈

步骤 9

正卷

步骤 10

以后也不想买外面那些香精蛋糕了吧

菜谱创建时间：2021-01-26 17:49:49