酥皮驴肉火烧

作者： 不一样的烟火w

疫情在家，是不是要开始复习去年春节后学习手艺呢？

用料

• 驴肉 250克
• 面粉 300克
• 水 150克
• 盐 2克
• 油 25克
• 尖椒 1个
• 油酥
• 五香粉 2克
• 盐 2克
• 面粉 20克
• 油 30-35克
• 葱 少半根

酥皮驴肉火烧的做法步骤

步骤 1

面、水、油揉成光滑面团。醒30分钟

步骤 2

葱一段，做油酥用

步骤 3

葱炸微微焦黄，把葱捞出。葱油做好了

步骤 4

准备油酥~面粉、盐、五香粉、花椒粉（花椒粉可以不放，我个人喜欢放一点点）

步骤 5

做好的葱油，趁热倒入碗中搅拌均匀。油酥就好啦！

步骤 6

醒好面团不用揉，稍微整形后擀薄

步骤 7

把油酥均匀抹开

步骤 8

卷起来，切成小剂子

步骤 9

直接擀开，对折在擀开

步骤 10

重复三次

步骤 11

层次多

步骤 12

都擀好后，醒五分钟

步骤 13

电饼铛预热抹油。

步骤 14

煎直两面金黄

步骤 15

可以出锅喽

步骤 16

驴肉是买的熟食。尖椒切丁

步骤 17

酥皮火烧加入驴肉、尖椒😍😍😍

菜谱创建时间：2021-01-26 16:10:57