草莓🍓奶油蛋糕卷

作者： 小厨娘手作

用料

• 低筋面粉 45克
• 鸡蛋 4个
• 牛奶 40克
• 细砂糖 70克
• 橄榄油 40克
• 草莓 6个
• 蓝莓 7适量
• 淡奶油 200克
• 柠檬汁 几滴

草莓🍓奶油蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

🤭🤭🤭先来个开胃图片

步骤 2

准备所需材料备用，蛋白和蛋黄分离，首先找个大盆把(油、糖35克、牛奶）倒一起搅拌均匀

步骤 3

加入蛋黄搅拌均匀

步骤 4

可以点两三滴喜欢的颜色，我用了点点色素（可不加随意）

步骤 5

筛入低筋面粉

步骤 6

搅拌均匀，同时可以烤箱160℃预热备用了

步骤 7

打发蛋白这里需要分“”三次”加入15克细砂糖，打发至蛋白出现大勾即可！

步骤 8

将打发好的蛋白三分之一倒入面糊盆翻拌均匀（注意别太大力）均匀后再倒入剩余蛋白盆中继续翻拌均匀。

步骤 9

像这样的面糊

步骤 10

倒入提前准备好的烤盘，阵两下烤盘，去除多余气泡，中层放入烤箱160℃ 大概15-20分钟(这个还得根据每家烤箱脾气)怕太干裂，可以烤箱内用碗放点热水

步骤 11

蛋糕出来后倒扣凉一会儿，出温度下去了准备开始打发淡奶油 准备草莓和蓝莓。

步骤 12

打发淡奶油200克，分三次加20克糖

步骤 13

开始涂奶油啦，😉别涂太厚了，之后不太好卷

步骤 14

三分之一处放上草莓🍓我是（切成两半）你们可以看自己心情😇然后从可以辅助擀面杖把它卷起来，放冰箱冷藏30分钟以上

步骤 15

开始奶油造型吧

步骤 16

完成😘，我也不是专业的就是挺喜欢与大家交流😉喜欢的宝宝们收藏试做吧，记得交作业哦

菜谱创建时间：2021-01-26 15:18:26