东北油茶面（面茶）-儿时味道

作者： 随缘小食单

无论期间怎么变换，无论吃了多少珍馐美味。 这个面茶总是百吃不厌。做法简单，配料简单。 记得小时候老妈比较懒，就做这个玩意给我当午饭(▼皿▼#)。 以前这个东西都是用热水泡着吃。 后来我们发现了，干吃才是灵魂( •̥́ ˍ •̀ू )

用料

• 低筋面粉（普通面粉） 300克
• 绵白糖 330克
• 熟黑芝麻 30克
• 熟白芝麻 50克

东北油茶面（面茶）-儿时味道的做法步骤

步骤 1

1.配料简单 面粉我这里用的是低筋面粉，用普通面粉也是没有问题的。以前家里也不知道什么面粉。 绵白糖，不喜欢甜的可以减点量 熟黑芝麻，熟白芝麻 喜欢吃青红丝也可以放

步骤 2

黑芝麻和白芝麻放在一个袋子里

步骤 3

擀碎，芝麻擀碎才香

步骤 4

面粉过筛，最好过筛，要不然容易有旮瘩

步骤 5

过完筛面粉比较细腻

步骤 6

锅刷干净。 开小火

步骤 7

倒入面粉，锅要干净 小火不停翻炒

步骤 8

不停翻炒

步骤 9

翻炒到微微发黄 全程小火，这个东西不能着急 不要追求颜色好看，市面上卖的颜色很深，但是吃起来有苦味，那是因为炒焦了。

步骤 10

然后倒入绵白糖

步骤 11

继续翻炒。翻拌均匀

步骤 12

炒出香味后，倒入芝麻，翻拌均匀

步骤 13

出锅，晾凉 这个东西需要凉透以后可以密封保存很久 市面上很多的都是颜色非常深，像红糖一样的颜色，确实挺好看，但是吃起来有苦味，就是炒焦了。

步骤 14

想吃的时候就用开水冲一下。 干吃味道更特别

东北油茶面（面茶）-儿时味道的小贴士

耐心耐心，全程小火

菜谱创建时间：2021-01-26 12:50:50