0失败冰糖葫芦

作者： 思含小美私房菜

冬天冰糖雪地里，来上一串冰糖葫芦，那种酸酸甜甜的幸福感，喜悦感，就像回到了童年

用料

• 山楂 32个
• 黑枣 40颗
• 竹签 16根
• 黄冰糖 250克
• 艾素糖 10克
• 红糖 2克
• 清水 70克

0失败冰糖葫芦的做法步骤

步骤 1

山楂和黑枣洗净晾干穿签子，黑枣和山楂都不要穿太多，4-5个正好，5个都有点多了，沾糖时比较不容易沾到糖（必须干爽，否则不挂糖）

步骤 2

小美TM6，找到制糖模式，加入黄冰糖（我没有冰糖了，用的白砂糖，口感更硬一点，黄冰糖口感更好），艾素糖，红糖，清水，制糖模式10分钟，糖浆就熬好了

步骤 3

10分钟，小美自动制糖，无需搅拌，耐心等待就好

步骤 4

糖浆熬好之后，迅速沾糖葫芦，放置在硅胶垫上或者凭证的不锈钢面板上，放凉后，就可以拿起享用了，也可以放冰箱冷冻收藏，馋的时候拿出来吃一根，4-5个山楂刚刚好，吃起来无负担

0失败冰糖葫芦的小贴士

沾糖一定要快，然后迅速洗锅，否则糖凉了，锅就不好洗了

菜谱创建时间：2021-01-26 12:31:15