家常红烧羊肉

作者： 方太幸福家

红烧羊肉是中华传统美食，历史悠久，尤以西北风味最具特色，肉烂软香，汤鲜味醇，风味独特，深受欢迎。

用料

• #主料
• 羊肉 500克
• 胡萝卜 2根
• #辅料
• 葱姜、八角、香叶、干辣椒 适量
• 盐 1/4小勺
• 料酒 1大勺
• 生抽 1小勺
• 老抽 1大勺
• 糖 1/4小勺

家常红烧羊肉的做法步骤

步骤 1

胡萝卜洗净去皮切滚刀块

步骤 2

锅内适量清水烧开倒入羊肉块焯水后捞出

步骤 3

另起锅入油烧至7成热，爆香葱姜、大料等

步骤 4

倒入羊肉块，调入料酒，炒匀

步骤 5

调入生抽、老抽、糖

步骤 6

翻炒数下，使羊肉裹上酱色

步骤 7

倒入没过羊肉的热水

步骤 8

大火烧开后，方太灶具调小火，焖煮1小时

步骤 9

倒入胡萝卜块，划散

步骤 10

根据个人口味调入盐，划散匀，接着焖煮30分钟

步骤 11

最后大火将汤汁收至喜欢的程度即可

步骤 12

盛入盘中，尽情品尝吧

菜谱创建时间：2021-01-26 10:06:09