水煮活鱼

作者： bai123456

突然想吃，就马上去煮了。执行力还是可以的。哈哈。这次煮得很成功，很好吃。嘴刁的老公也说好吃。哈哈，辅菜，今天加的这几样都很好吃。海带，木耳，花菜，豆腐泡。

用料

• 黑鱼 1条3斤
• 豆瓣酱 2勺
• 花椒 适量
• 香菜 2根
• 蒜 5瓣
• 姜 5片
• 干辣椒 个
• 盐 2勺
• 地瓜粉 1大勺
• 味精 适量
• 胡椒粉 适量
• 鸡蛋 一个
• 辅菜 海带，木耳，豆腐泡，花菜。

水煮活鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗好，将鱼片，加入一个鸡蛋，盐，地瓜粉抓均匀。

步骤 2

热锅，将鱼骨头鱼头煎至双面金黄。然后加入开水，煮5分钟。然后将骨头捞出放在大盆子下面。汤过滤好。

步骤 3

1.热锅，加入2片姜，2瓣蒜，2勺豆瓣酱。炒下 2.然后加入刚才过滤好的鱼汤。 水开后，在加入辅菜，3分钟捞出。铺在鱼骨头上面。 3.在加入鱼片，煮3分钟，熟了捞出，铺在菜上面。

步骤 4

最后一步，把芹菜，蒜末铺在鱼上面。然后热锅7分后加入干辣椒，花椒。倒在上面，水煮活鱼好啦。吃起来就一点点微辣。

水煮活鱼的小贴士

1.鱼片自己吃加入一整个鸡蛋🥚，请人吃，就加蛋白就可以。其实我觉得没什么差。 2.豆瓣酱，花椒，干辣椒都不能少。 3.我选的是黑鱼，比较没什么刺。

菜谱创建时间：2021-01-25 22:26:02