椰蓉麵包

作者： Tsoi2chi

我家小孩超級愛的

用料

• 高筋面粉 350克
• 鸡蛋液 一個(55左右)
• 牛奶 190克
• 酵母 4克
• 盐 4克
• 糖(喜歡吃甜點的可放多點) 35克～45克
• 無鹽黄油 30克
• 椰蓉：
• 蛋黃 2个(或者1.5全蛋)
• 椰絲粉 120克
• 细砂糖 45克
• 黃油(叮熱融化) 50克
• 牛奶 50克

椰蓉麵包的做法步骤

步骤 1

準備材料，黃油叮融化，1分鐘

步骤 2

把所有材料(除黃油)混合均勻

步骤 3

然後➕熱，黃油液，混合均勻

步骤 4

放冰箱備用(這樣也可以讓椰蓉醬凝固下)

步骤 5

準備好材料

步骤 6

牛奶➕蛋液混合好

步骤 7

再把鹽，糖➕麵粉攪拌均勻

步骤 8

然後再把酵母放裡面

步骤 9

倒入蛋液

步骤 10

弄成這樣

步骤 11

上廚師機

步骤 12

低速攪拌3分鐘，再中速5分鐘左右

步骤 13

有點手膜就可以加黃油(單手拿著手機拍🤣沒看到手膜)

步骤 14

➕黃油低速攪拌，等黃油全融合一起，再開中高速

步骤 15

再弄5-6分鐘吧

步骤 16

整型

步骤 17

放大碗，蓋保鮮膜發1-1.5鐘

步骤 18

可以啦😌

步骤 19

分成60克左右一個

步骤 20

弄成牛舌狀

步骤 21

圖上事先弄好的椰蓉，捲起來

步骤 22

放碗熱水，再發40分鐘左右

步骤 23

上下180°，放中層，焗20分鐘

步骤 24

焗10分鐘時，拿出來刷一層蜜糖(也可不)跟加椰絲，蓋上錫紙

步骤 25

😍出爐

步骤 26

小孩吃飽晚飯，吃了一個還要吃😂

步骤 27

流口水🤓

步骤 28

小傢伙拍的這張😁

菜谱创建时间：2021-01-25 22:09:41