浆水面

作者： 周满福

用料

• 面条 份
• 韭菜 克
• 干辣椒 个
• 盐 克
• 浆水
• 葱香菜
• 油泼辣子

浆水面的做法步骤

步骤 1

油热，炝浆水。 加入切好的辣椒丝、葱丝、花椒，热油爆香，倒入浆水，加入盐。煮开，别多煮。

步骤 2

炒韭菜，多加盐，这个韭菜就相当于咸菜。不要炒老。

步骤 3

煮好面，盛碗。 浇上浆水，加上韭菜。 浆水面就好了，吃吧。

浆水面的小贴士

浆水不要煮久，酸味就不鲜了。 吃不惯甘肃浆水的人不要尝试，想吃的淘宝可以买，自己做也很简单。夏天酷热的时候吃，清热解暑。 炝锅的时候，记得加好盐，韭菜一定不可缺，层次感。

菜谱创建时间：2021-01-25 20:47:37