西葫芦鸡蛋饼

作者： 老王头爱做饭

用料

• 西葫芦 1个
• 鸡蛋 2个
• 葱 1根
• 中筋面粉 70克
• 熟白芝麻 适量
• 芝麻香油 少许
• 白胡椒粉 1/4勺
• 食盐 5克

西葫芦鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

选新鲜嫩的西葫芦，去皮切丝

步骤 2

取一半的西葫芦丝（另一半留下次用），加2/3份的盐，腌十几分钟

步骤 3

腌好的西葫芦丝会有少量汁水渗出，保留汁水，打入两个鸡蛋

步骤 4

搅散鸡蛋，加入面粉，混合均匀

步骤 5

加入白芝麻，葱花，白胡椒粉，芝麻香油，剩余的盐，搅拌均匀

步骤 6

最后添加一些凉白开，调稀一点

步骤 7

热锅热油，摊饼一直开中小火

步骤 8

煎好一面翻过来，煎另一面

步骤 9

配辣椒酱，早餐吃不错

菜谱创建时间：2021-01-25 19:45:47