低油家常馓子（红糖版）

作者： color_shadow

这个方法是婆婆教的，做的过程不用泡油醒面，非常方便，炸出来又脆又甜，是孩子们可以放心吃的小零食！

用料

• 面粉 500克
• 鸡蛋 2个
• 红糖 125克
• 水 90克

低油家常馓子（红糖版）的做法步骤

步骤 1

准备500g普通面粉

步骤 2

准备好的125g红糖和90g水，用微波炉加热使红糖溶化成红糖水和面。

步骤 3

先在面粉中打入2个鸡蛋，搅拌均匀，在慢慢加入融化的红糖水，和成面絮后，基本不加水了，和成面团（看面粉状态，千万面团不能太软，如果水量多，可以剩下）

步骤 4

醒一会面团，再次揉匀，再醒15分钟

步骤 5

开始擀面

步骤 6

擀面过程上视频

步骤 7

最终擀成大约65cm左右大小，摊平晾一会，使表面干燥，这样一会不会粘连

步骤 8

叠成扇子形状，每叠一层一定要撒干面粉防止粘连，宽度大约8cm-9cm之间，然后切成大约0.5cm面条

步骤 9

每4条按压在一起，按压过程可以看视频

步骤 10

抖掉干面粉

步骤 11

准备好了，开始做油锅炸馓子

步骤 12

小火慢炸，颜色变了就可以出锅了，出锅后一会就慢慢变硬，口感就更脆了

步骤 13

孩子说给很好吃，给了好几个赞👍

菜谱创建时间：2021-01-25 19:27:12