平菇炒鸡蛋

作者： Tulip

用料

• 平菇 250克
• 鸡蛋 4个
• 盐 适量
• 大蒜 2根

平菇炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

平菇洗净撕成丝焯水备用，焯水是为了避免炒鸡蛋时渗出太多水。

步骤 2

三个草鸡蛋色泽金黄。

步骤 3

鸡蛋打散宽油下锅炒成型，炒鸡蛋油少会粘锅。

步骤 4

然后下大蒜和平菇丝翻炒。大蒜易熟及平菇焯过水了，所以不需将鸡蛋盛出来再炒。不吃蒜的人可以换成小葱段，好吃又好看。

步骤 5

待大蒜断生后适量加盐调味即可出锅。

步骤 6

家常快手菜，简单易做。

菜谱创建时间：2021-01-25 18:52:43