黄黄的虾仁炒饭

作者： 黄黄的傻小孩

昨天晚上，突然想吃路边摊，看到炒饭好想吃，吃完就想自己做，放自己喜欢的食材，于是就跟黄黄一起做了。

用料

• 米 1.5杯
• 鸡蛋 3个
• 玉米 1根
• 胡萝卜 2根
• 明虾 12只
• 猪肉 100克
• 食用油 克
• 食用盐 克
• 酱油 勺
• 火腿 1根

黄黄的虾仁炒饭的做法步骤

步骤 1

准备隔夜饭，2人份，饭不用太软，干一点比较好炒，不然会粘，而且可能不会有一粒一粒的样子

步骤 2

大蒜拍扁，用来炒肉，喜欢吃大蒜的可以多一点

步骤 3

准备虾仁，我们本来想买死虾的，因为价格会便宜一半，后来想买九节虾，但是要100多元一斤，最后决定要活的明虾。虾买回来之后，烧开水，切了几片姜放进去，等水完全沸腾，把洗干净的活虾，放锅里，盖上盖子，大约1分钟之后，虾就变红色了，3分钟之后出锅。然后冷水冲凉，剥壳，去眼睛和小脚，注意要慢点剥，小心虾黄流出来，再把它切成3小节。

步骤 4

准备猪肉，肥瘦搭配

步骤 5

准备胡萝卜，切成丝，我们买了两小根，切成丝有一大碗了，喜欢吃胡萝卜的话，是不嫌多的

步骤 6

准备火腿，只有一根了，跟猪肉一起炒。因为没有拍照，所以只能描述了，大概就是等鸡蛋完，锅里剩下食用油，然后放点盐，先炒大蒜，再放猪肉，把肥肉煎到香脆，然后放火腿，炒一分钟。

步骤 7

准备甜玉米，一根就够了，切成颗粒。然后等炒好火腿就放胡萝卜丝和玉米下去。

步骤 8

准备鸡蛋，我们只放了，后面发现可以多放两个鸡蛋的，因为我们喜欢吃的鸡蛋是一粒一粒的，所以先把鸡蛋煎好，捞出来。后面再放进去

步骤 9

等胡萝卜炒熟了，再放猪肉，火腿，鸡蛋米饭，虾仁下去一起炒。等饭炒匀了，再发酱油，可以慢慢加。

步骤 10

越炒越香，黄黄偿了一口，嗯，真好吃。又是第一次做就做成功的虾仁炒饭。好大份，我们居然都吃完了，开心😁

菜谱创建时间：2021-01-25 18:01:36