紫薯泥

作者： 就不吃青菜

用料

• 紫薯 去皮后500克
• 糖 100克
• 炼乳 13克
• 热水 适量

紫薯泥的做法步骤

步骤 1

紫薯去皮，切厚块，上锅蒸20分钟，如果不切，蒸的时间要延长，蒸到紫薯开裂就可以了，蒸烂一点方便压成泥

步骤 2

趁热加入炼乳，糖，边搅拌边加热水，此时的软硬度就是最后做成糕点时，紫薯泥的软硬度，我没有量水量，大约加了100克左右，喜欢稀一点就多加点水

步骤 3

最后分成5份，保鲜膜包好，放冷冻保存，可以放很久

菜谱创建时间：2021-01-25 15:26:14