［弱女子手揉版］番茄迷迭香披薩

作者： 吃不饱lulu

100g迷迭香簡直可以用到天荒地又老，要趕在不新鮮前解決掉，不浪費才是對食物的最大尊重呀

用料

• 小番茄 10个
• 高筋面粉 200克
• 小size雞蛋 1個
• 橄榄油 5克
• 酵母 4克
• 溫牛奶 30克
• 香腸蘑菇 隨意
• 大蒜 4瓣
• 黃油 5克

［弱女子手揉版］番茄迷迭香披薩的做法步骤

步骤 1

準備萬能的油漬小番茄 這可是披薩好吃的重點，小番茄對半切開後用烤箱低溫風乾，開鍋倒入大量橄欖油，加入大蒜、迷迭香小火加熱出香味後，再投入番茄乾，繼續低溫5分鐘後裝入乾淨的容器保存，可用來抹麵包做意面

步骤 2

準備餅皮 陸續加入粉、酵母、雞蛋液、牛奶，揉到不黏手的程度，再加入5克黃油，繼續揉揉揉，揉到半光滑的狀態就好了

步骤 3

大概這樣子，然後就可以放到溫暖的地方讓他發酵了

步骤 4

發酵到兩倍大的樣子，且扯開後是絮狀的人樣子就ok啦

步骤 5

把麵糰排氣後放到烤盤裡，用容momo的叉子扎好眼，鋪上之前做好的油漬小番茄，香腸蘑菇啥的想放什麼放什麼，最後再灑點油漬小番茄裡的橄欖油注入靈魂，加點黑胡椒和海鹽就可以入烤箱啦，175度25分鐘

步骤 6

開吃，一起手撕披薩吧

菜谱创建时间：2021-01-25 15:13:37