快手菜 番茄炒蛋

作者： 健康饮食菜谱

用料

• 鸡蛋 4个
• 大番茄 1个
• 糖 3-5克
• 盐 5克
• 盐（蛋液） 1-2克
• 葱花 随意
• 食用油 5克
• 鸡精 一小撮🤏

快手菜 番茄炒蛋的做法步骤

步骤 1

蛋液加入一点盐，搅拌备用 番茄🍅切小块备用 锅（我用的是不粘锅，比较省油）内加入油大火加入，用筷子滴入蛋液，看到蛋液有变化，加入剩余蛋液，用筷子打散如图，乘出备用

步骤 2

锅内倒入番茄翻炒1分钟左右，煸炒出汁水

步骤 3

加入一大碗水，烧开后加入盐和糖（也可分次加入，番茄🍅甜度高可以适当减糖）

步骤 4

煮至如图，加入炒好的蛋，翻炒，盖上盖子闷一分钟，让鸡蛋入味，加入鸡精和葱花，翻炒即可出锅

步骤 5

特别下饭，浇上白米饭🍚 😋

快手菜 番茄炒蛋的小贴士

全程中大火，这道菜有省时又美味😏

菜谱创建时间：2021-01-25 13:50:35