蜂蜜🍯燕麦面包（小美版）

作者： 静童空间

昨天儿子要吃赛百味，买了最爱的蜂蜜燕麦面包胚，回家后，想想，好像自己也可以做，安排！于是就有了今天的蜂蜜燕麦面包，感觉还不错，不输赛百味哟！

用料

• 高筋面粉 200克
• 全麦粉 50克
• 奶粉 15克
• 细砂糖 5克
• 蜂蜜 10克
• 燕麦 35克
• 牛奶 200克
• 盐 3克
• 燕子酵母 3-4克
• 黑芝麻 5-10克
• 无盐黄油 8克

蜂蜜🍯燕麦面包（小美版）的做法步骤

步骤 1

30克燕麦＋50克牛奶混合，放在一旁备用。

步骤 2

将高筋粉＋全麦粉＋奶粉＋酵母＋蜂蜜＋细砂糖＋150克牛奶放入主锅。

步骤 3

10秒速度3混合，然后将准备好的牛奶和燕麦的混合物放入主锅。

步骤 4

3分钟揉面后，放入黄油和黑芝麻。

步骤 5

再3分钟揉面。

步骤 6

取出面团，醒发至2倍大。

步骤 7

将醒发好的面团分成均匀的3份（2份也可以），盖上保鲜膜，松弛5-10分钟。

步骤 8

整成长椭圆形，放入烤盘，进行2发，2发期间预热烤箱160度。

步骤 9

醒发至2倍大，在面包表面喷水，撒上燕麦碎和黑芝麻装饰，然后放入预热好的烤箱，160度25分钟（根据各自烤箱特点调整时间和温度，我家烤箱温度偏高），上色后需盖锡纸。

步骤 10

时间到，出炉，蜂蜜燕麦面包就做好了，不输赛百味哟！

步骤 11

关注厨友，一起做美食。

菜谱创建时间：2021-01-25 13:12:10