Buddha bowl佛系一碗端（含营养分析）

作者： 芦笋冰激凌

国外风靡一时的Buddha bowl，我给翻译成了佛系一碗端。名字来源据说是因为一大碗看着像菩萨肚子。从包容性来看确实很佛系了，你能想到的食材都可以放进去，不失为增加食物种类和吃饭趣味的好办法。适合三高、减肥、健身、忙碌上班族等各种人群。食谱可以做两份，每份含：590千卡，24克脂肪，25克蛋白质，74克碳水化合物，其中19克膳食纤维，565毫克钠（占每日上限2300毫克的25%）

用料

• 日本番薯 450克
• 胡萝卜 120克
• 西兰花 240克
• 牛油果 1个
• 毛豆 180克
• 植物油 1小勺（5克）
• 鸡蛋 2个
• 辣椒酱 2小勺
• 海鲜酱 2小勺
• 拌饭素（海苔芝麻） 1大勺

Buddha bowl佛系一碗端（含营养分析）的做法步骤

步骤 1

番薯胡萝卜去皮切块，西兰花切小朵，烤箱190摄氏度烤35-40分钟。

步骤 2

牛油果对半切开，去籽剥皮后切片。

步骤 3

锅中加油，煎两个鸡蛋。

步骤 4

冷冻毛豆煮5分钟捞出控干水分。

步骤 5

所有食材组装起来，加辣椒酱、海鲜酱和拌饭海苔调味。

Buddha bowl佛系一碗端（含营养分析）的小贴士

1. 食材不限于我使用的这些，任何你喜欢的都可以，比如紫薯、红薯、黄瓜、水萝卜、豆腐、米饭、藜麦、豆子、各种叶菜等等。

菜谱创建时间：2021-01-25 06:00:21